برنج یکی از راجعترین غذاهایی است که در ایران مورد استفاده قرار می گیرد. به همین دلیل نحوه پخت برنج و حفظ کیفیت آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار میباشد.
بی شک همه ما به عنوان کسانی که حداقل یک وعده برنج در روز مصرف می کنند نام برنج نیم دانه را شنیده ایم. با شنیدن برنج نیم دانه همه
خیساندن برنج پیش از پخت کاری است که توسط اغلب ایرانیان انجام می شود. یعنی چند ساعت قبل از اینکه برنج را آبکش یا کته کنند مقداری آب ولرم به