متاسفانه امروزه چاقی یکی از جدیترین معضلهای جامعه است. به همین دلیل اکثر افراد به دنبال انواع رژیمهای لاغری هستند تا بتوانند وزن خود را کاهش داده و به تناسب اندام دست پیدا کنند. یکی از انواع این رژیمهای لاغری، رژیم برنج (Rice Diet) است که در بسیاری از مواقع نتیجهای رضایتبخش دارد. برنج از محبوبترین غلاتهای موجود در بازار بوده که در برنامه غذایی اکثریت افراد جهان قرار گرفته است.
رژیم لاغری با برنج از نظر علمی نیز تایید شده و به گفته پزشکان تغذیه میتواند عملکرد بسیار ایده آلی داشته باشد. نکته بسیار مهم در ارتباط با این رژیم لاغری، رعایت زمانبندی مصرف وعدههای غذایی، انتخاب نوع برنج و تعادل در مصرف حجم آن است. به همین منظور در ادامه شما را با هر آنچه باید در مورد رژیم برنج بدانید، به طور کامل آشنا خواهیم کرد.
رژیم برنج چیست؟
رژیم برنج از انواع رژیمهای لاغری بوده که پایه آن حذف نمک است. در این رژیم مصرف چربیهای اشباع شده و سدیم به شکل قابل توجهی کاهش پیدا میکند. اساس رژیم لاغری برنج، استفاده از غذاهایی سرشار از فیبر و دارای کالری محدود است. سبزیجات، حبوبات و میوهها از جمله خوراکیهای مجاز در این رژیم هستند که منجر به سیری طولانی مدت میشوند.
نحوه استفاده از رژیم برنج به این صورت است که در روز اول از میوه و غلات استفاده میگردد و در روزهای بعدی حبوبات و سبزیجات نیز به آن اضافه میشود. مطابق با این رژیم باید هر روز ۱۲۰۰ الی ۱۵۰۰ کالری دریافت نمود. نکته قابل توجه این است در این رژیم لاغری استفاده از برنج سفید و قهوهای کاملا سلیقهای میباشد. با این وجود برنج قهوهای از فیبر بسیار بالایی برخوردار بوده و به همین دلیل انتخاب بهتری محسوب شود.
مزایا و معایب استفاده از رژیم برنج
اگر به دنبال یک رژیم لاغری بسیار موثر و کاربردی هستید، انتخاب رژیم برنج میتواند بهترین گزینه برای شما باشد. البته پیش از آن که بخواهید این رژیم را مورد استفاده قرار دهید، بهتر است در ابتدا مزایا و معایب آن را به درستی بشناسید. سپس میتوانید با آگاهی بالاتری رژیم مناسب خود را انتخاب نمایید. مهمترین مزایای این رژیم عبارتند از:
- کنترل رژیم غذایی:
در صورت استفاده از رژیم برنج شما باید میزان هر وعده غذایی را کنترل نمایید. این موضوع موجب میشود تا تنها مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را دریافت کنید و در نهایت با حفظ سلامت جسم به تناسب اندام برسید.
- تمرکز روی کربوهیدراتها:
رژیم لاغری با برنج تمرکز بسیار زیادی روی کربوهیدراتها دارد و هرگز آنها را حذف نمیکند. به طور کلی بدن انسان برای تامین انرژی خود به کربوهیدرات نیاز دارد. در این رژیم از برنج قهوهای، بلغور، جو دوسر و سیبزمینی شیرین استفاده میگردد که همگی منبع کربوهیدراتهای ساده هستند. با تامین کربوهیدرات مورد نیاز بدن میتوان از کاهش تمرکز، خستگی، کمبود انرژی، سرگیجه و احساس گرسنگی کاذب جلوگیری نمود.
- مصرف فراوان سبزیجات و میوه:
در رژیم برنج از سبزیجات و میوه فراوانی استفاده میگردد. به همین دلیل است که این رژیم سرشار از ویتامین، آنتیاکسیدان و فیبر میباشد. بر اساس تحقیقات انجام شده روی مواد مصرفی در این رژیم، استفاده از رژیم Rice Diet برای افرادی که دارای بیماریهای قلبی و عروقی هستند نیز بسیار مناسب است.
- دریافت فیبر بالا:
سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج و کدو از جمله مواد خوراکی مورد استفاده در رژیم لاغری با برنج هستند که منابع کربوهیدرات و فیبر میباشند. بنابراین بدن در رژیم Rice Diet میزان فیبر بسیار بالایی را دریافت میکند. این موضوع خطر بیماریهای قلبی را کاهش داده و عملکرد دستگاه گوارش را نیز بهبود میبخشد. از دیگر مزایای مصرف فیبر میتوان به احساس سیری طولانی مدت اشاره داشت. این موضوع باعث کنترل پرخوری شده و به تناسب اندام کمک میکند.
البته توجه داشته باشید که رژیم برنج مانند تمامی رژیمهای لاغری از معایبی نیز برخوردار میباشد. به طور مثال محدودیتهای این رژیم زیاد بوده و همین میتواند منجر به خستگی شما شود. از طرفی اگر رژیم به صورت اصولی استفاده نشود، باعث کمبود مواد مغذی، بیحالی و بیحوصلگی میگردد.
اصول استفاده از رژیم لاغری برنج
اگر میخواهید بهترین نتیجه را از رژیم برنج بگیرید، بهتر است چند اصل بسیار مهم را مورد توجه قرار دهید. این اصول به شرح زیر میباشند.
- مصرف مواد غذایی در رژیم لاغری برنج با محدودیت زیادی همراه است. بنابراین بهتر است مواد خوراکی مجاز در این رژیم را بشناسید. این مواد غذایی عبارتند از:
- سبزیجات و میوهها
- غلات کامل
- پروتئینهای بدون چربی
- سبزیجات تیره رنگ
- حبوبات فرآوری نشده
- لبنیات کم چربی
- برای پیشگیری از معایب رژیم لاغری برنج و اطمینان از نتیجه آن به هیچ عنوان نباید از برخی مواد خوراکی استفاده نمایید. این مواد خوراکی عبارتند از:
- غذاهای فست فودی
- شیرکاکائو
- آبمیوههای صنعتی
- شیرینی و دسر
- نوشیدنیهای شیرین یا دارای الکل
- قند و مواد غذایی تصفیه شده
- سرخ کردنی
- غذاهای شور
- مواد خوراکی فرآوری شده
- به منظور دستیابی به نتیجه دلخواه و حفظ کیفیت رژیم، انجام برخی از رفتارها در طول رژیم برنج از اهمیت بالایی برخوردارند. این رفتارها عبارتند از:
- داشتن خواب باکیفیت
- ورزش کردن
- مدیتیشن
- استفاده منظم از وعدههای غذایی
- نوشیدن آب کافی
