تشخیص برنج کهنه از برنج نو کار چندان پیچیده ای نیست و روش های ساده ای وجود دارد که به کمک آنها می توانید به راحتی برنج کهنه را تشخیص
مقایسه ی برنج تازه و برنج کهنه و اینکه کدام یک بهتر است را می توان یک امر سلیقه ای دانست. در واقع برای اینکه بدانید برنج کهنه بهتر است