سلامتی انسان از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. به همین دلیل است که انسان‌ها ورزش می‌کنند، غذای خوب می‌خورند، آزمایشات چکاپ خود را به موقع انجام می‌دهند. یکی از حساس‌ترین قسمت‌های بدن چشم‌ها هستند. که آسیب دیدگی آن‌ها می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در روند زندگی افراد داشته باشد. مصرف برخی از مواد غذایی در حفظ سلامت و قدرت بینایی چشم‌ها بسیار موثر می‌باشند. نخود فرنگی یکی از مواد غذایی بسیار موثر در تقویت بینایی است، که می‌تواند از بروز آسیب دیدگی‌های چشم به میزان قابل توجهی جلوگیری نماید. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با تاثیرات نخود فرنگی در تقویت بینایی، به طور کامل آشنا کنیم.
فواید نخود فرنگی برای بدن
نخود فرنگی یکی از مواد غذایی بسیار غنی از ویتامین‌های K، C، تیامین، منگنز، آهن، ویتامین های گروه بی مانند B2 و B9، فولات، فسفر و … است که می‌تواند تاثیرات مثبت بسیار زیادی رو بدن انسان داشته باشد. از مهم‌ترین مزایای این ماده غذایی برای بدن می‌توان به موارد زیر اشاره نمود.
- هضم بهتر: یکی از مزایای نخود فرنگی کمک به هضم بهتر غذا است. فیبر موجود در این ماده غذایی موجب می‌شود تا حرکت روده‌ها سهولت پیدا کند و از بروز یبوست نیز جلوگیری شود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: از دیگر مزایای این ماده غذایی می توان به بهبود سیستم ایمنی بدن اشاره نمود. آنتی اکسیدان‌های موجود در این ماده غذایی موجب می شود تا از واکنش‌های بدن که منجر به بیماری می‌شوند، به میزان قابل توجهی جلوگیری کند.
- بهبود عملکرد قلب: از طرفی فیبر بالای نخود فرنگی موجب می‌شود تا احتمال بیماری های قلبی به میزان قابل توجهی کاهش یابد.
- کاهش وزن: این ماده غذایی بسیار کم کالری و کم چربی است. همچنین در کنار فیبر بالایی که دارد می‌تواند موجب افزایش احساس سیری شده و در نهایت به کاهش وزن کمک نماید.
- پیشگیری از التهاب: ویتامین B6، C و اسید فولیک موجود در این ماده غذایی موجب می‌شود تا از بروز التهابات در بدن جلوگیری کند. از طرفی کلاژن‌ها و الاستین‌های پوست افزایش یافته و منجر به بهبود سلامت پوست می‌شود.
- دیگر فواید نخود فرنگی:
- تقویت چشم‌ها
- تنظیم کلسترول خون
- تقویت استخوان‌ها
- پیشگیری از سرطان معده
- تنظیم قند خون
- حفظ سلامت پوست و مو
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی
نقش نخود فرنگی در تقویت بینایی
یکی از مهم‌ترین و قابل توجه‌ترین فواید نخود فرنگی تاثیرات قابل توجه آن بر بینایی است. در ادامه بررسی خواهیم نمود که نخود فرنگی چگونه به تقویت چشم ها پرداخته و منجر به حفظ قدرت بینایی می شود.
- ویتامین A: نخود فرنگی یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین A است. که می‌تواند با خاصیت آنتی اکسیدانی خود از بروز بیماری‌های عفونی چشم جلوگیری نماید. از طرفی سلامت قرنیه‌‌ها (پوشش خارجی چشم) نقش اساسی در میزان بینایی دارند. ویتامین A می‌تواند به شفافیت بهتر قرنیه کمک کرده و منجر به وضوح دید بیشتری شود. همچنین با تحقیقات انجام شده روی چشم‌ها، مشخص شده که کمبود ویتامین A در بدن می‌تواند منجر به خشکی چشم ها شود. که به مرور زمان باعث شب کوری خواهد شد. به یاد داشته باشید که ویتامین A می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا نیز جلوگیری نماید.
- ویتامین C: این ماده غذایی سرشار از ویتامین C بوده و می تواند از چشم در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت کند. از طرفی با توجه به تحقیقات انجام شده، مصرف روزانه ویتامین C می‌تواند از بروز بیماری‌های چشمی در اثر افزایش سن به میزان قابل توجهی جلوگیری نماید. همچنین این ویتامین به ساخت پروتئین مورد نیاز قرنیه کمک نموده و باعث تقویت بینایی می‌شود. نکته دیگری که باید بدانید این است که مصرف ویتامین C به صورت روزانه حدود ۴۵ درصد از بروز آب مروارید جلوگیری می‌کند. بنابراین با مصرف روزانه نخود فرنگی می‌توانید از پیری چشم‌ها در اثر بالا رفتن سن پیشگیری نمایید.
- تیامین: نخود فرنگی حاوی مقدار قابل توجهی تیامین می‌باشد. تیامین خطر ابتلا به آب مروارید را تا حدود ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. به همین دلیل مصرف روزانه آن می‌تواند از بروز بیماری‌های چشمی و پیر چشمی در اثر افزایش سن به میزان قابل توجهی جلوگیری کند.
- لوتئین و زیگزانتین: لوتئین و زیگزانتین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارند، می‌توانند از چشم‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت نمایند. همچنین این دو ماده از خانواده کاروتنوئید می‌باشند و نقش بسیار موثری در محافظت از چشم‌ها در برابر آسیب های چشمی دارند. در سال‌های گذشته تحقیقاتی به صورت تصادفی روی افرادی که آب مروارید داشتند انجام شد. در این تحقیقات مشخص شد، افرادی که در طول دو سال، روزانه حدود ۱۵ میلی‌گرم از این دو کاروتنوئید استفاده نمودند، توانستند به بهبود بینایی خود دست پیدا کنند. نخود فرنگی یکی از منابع غنی لوتئین و زیگزانتین می‌باشد که شما می‌توانید به راحتی آن را به صورت روزانه مورد استفاده قرار دهید.
- ویتامین B2 و B9: ویتامین‌های گروه B نیز نقش بسیار موثری در افزایش سلامتی چشم‌ها دارند. از آنجایی که این ماده غذایی حاوی ویتامین B2، B6 و B9 می‌باشد. استفاده از آن در رژیم غذایی می‌تواند به پیشگیری از التهابات چشمی کمک نموده و احتمال بروز بیماری‌های چشمی در سنین بالا را به حداقل برساند.
