نخود فرنگی در رژیم لاغری

سبزیجات از خواص بی‌نظیری برخوردارند، به همین دلیل مصرف آن‌ها می‌تواند نقش بسیار موثری در حفظ سلامتی بدن انسان داشته باشد. یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین آن‌ها نخود فرنگی است، که سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌باشد. از طرفی مواد مغذی موجود در آن می‌تواند به محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها کمک نماید. به طور کلی افرادی که نخود سبز را در مصارف روزانه خود قرار می‌دهند، کمتر از سایر افراد به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا می‌شوند. از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در نخود سبز می‌توان به فیبر، پروتئین، ویتامین K، A، C، منگنز و فسفر اشاره نمود. از طرفی فولات، آهن و تیامین موجود در آن را نیز نمی‌توان نادیده گرفت. نکته قابل توجه در رابطه با نخود سبز، تاثیر آن در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با نقش نخود فرنگی در رژیم لاغری آشنا کنیم.

تاثیرگذاری نخود فرنگی بر کاهش وزن 

استفاده از رژیم لاغری نامناسب و غیراصولی می‌تواند آسیب‌های بسیار جدی را متوجه سلامتی انسان نماید. سبزیجات یکی از مهم‌ترین مواد غذایی هستند که پزشکان توصیه می‌نمایند در رژیم‌های لاغری مورد استفاده قرار گیرند. یکی از موثرترین سبزیجات در کاهش وزن نخود فرنگی است. که می‌تواند بخش قابل توجهی از نیازهای بدن را در طول کاهش وزن تامین نماید. نخود سبز سرشار از فیبر می‌باشد. به همین دلیل می‌تواند احساس سیری طولانی مدت‌تری را ایجاد نماید. از این رو نقش بسیار موثری در کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری دارد. از طرفی پروتئین قابل توجه موجود در نخود سبز سیرکننده است و می‌تواند سرعت گوارش را کاهش دهد.

به طور کلی پروتئین موجود در نخود فرنگی می‌تواند در افزایش هورمون‌های کاهش‌دهنده اشتها نقش بسیار موثری داشته باشد. بنابراین از بروز اشتهای کاذب جلوگیری و تمایل به خوردن خوراکی‌های مضر را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در آن نیز موجب شده تا بدن بیش از اندازه کالری دریافت نکند. دیگر دلیل موثر بودن نخود سبز در کاهش وزن غیر محلول بودن فیبر موجود در آن است. فیبر غیرمحلول در آب موجب حجم‌دهی مدفوع می‌گردد. بنابراین استفاده از نخود سبز موجب افزایش وزن مدفوع و دفع سریع‌تر آن می‌شود. به همین دلیل مواد غیرضروری و اضافی در بدن با سرعت بیشتری دفع می‌شوند و از افزایش وزن جلوگیری می‌نمایند. از طرفی این موضوع موجب بهبود عملکرد سیستم گوارش شده و از بروز بیماری‌های گوارشی پیشگیری می‌کند.

اهمیت نخود فرنگی در رژیم لاغری 

نکته قابل توجه در انواع رژیم لاغری محدود نمودن مواد غذایی مصرفی است. بنابراین احتمال اینکه برخی از نیازهای ضروری بدن مانند پروتئین، کربوهیدرات، کالری و … به میزان کافی در اختیار بدن قرار نگیرند. این موضوع پس از مدتی منجر به اختلال در سلامتی انسان می‌شود. مصرف نخود فرنگی در رژیم‌های لاغری می‌تواند بخش قابل توجهی از این مشکلات را برطرف نماید. از مهم‌ترین دلایل اهمیت نخود سبز در رژیم‌های لاغری و کاهش وزن می‌توان به نکات زیر اشاره داشت.

• همانطور که گفته شد نخود فرنگی سرشار از فیبر است. به همین دلیل می‌تواند نقش بسیار موثری در هضم سریع‌تر و بهتر غذا داشته باشد. این موضوع موجب می‌شود تا متابولیسم بدن نیز بهبود پیدا کرده و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری شود.
• از طرفی محدودیت در مواد مغذی دریافتی بدن می‌تواند منجر به بروز مشکلات روحی و روانی شود. از شایع‌ترین آن‌ها می‌توان به اختلال در سیستم عصبی، افزایش اضطراب و عدم تمرکز کافی اشاره نمود. نخود سبز به دلیل اینکه دارای مقدار قابل توجهی فولات و آهن است می‌تواند تا حد بسیار زیادی از بروز این مشکلات پیشگیری نماید.
• یکی از مشکلات رایج استفاده از رژیم لاغری، بروز آسیب‌های پوستی است. نخود فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوان می‌باشد. بنابراین می تواند به پیشگیری از بروز چین و چروک‌های پوستی کمک نماید. همچنین از بروز افتادگی و پیری پوست ناشی از کاهش وزن جلوگیری می‌کند.
• پروتئین و فیبر موجود در نخود فرنگی در تنظیم قند خون نیز بسیار موثر می‌باشند. بنابراین افرادی که در رژیم لاغری خود از این ماده غذایی استفاده می‌کنند، دچار افت قند یا دیابت نوع دو نمی‌شوند.

نکات قابل توجه در رابطه با مصرف نخود فرنگی

• آمینو اسید میتونین پروتئین موجود در نخود فرنگی است که می‌توان گفت پروتئین کاملی نیست از این رو باید در کنار دیگر مواد غذایی حاوی پروتئین مورد استفاده قرار گیرد. به همین دلیل در رژیم لاغری باید منبع پروتئینی دیگری نیز در نظر گرفته شود که بتواند آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را تامین کند. زیرا آمینو اسیدها نقش بسیار موثری در پیشگیری از عضله‌سوزی و همچنین تقویت استخوان‌ها دارند.
• آب نخود فرنگی ضد سودا می‌باشد. بنابراین به افرادی که می‌خواهند از این ماده خوراکی در رژیم لاغری خود استفاده کنند، توصیه می‌شود آب نخود سبز را میل نمایند.
• پتاسیم و آهن موجود در نخود فرنگی می‌تواند در افزایش سطح اکسیژن بسیار موثر باشد. به همین دلیل افرادی که دچار کم‌خونی هستند می‌توانند به راحتی آن را در رژیم لاغری خود جای دهند. زیرا آهن و پتاسیم نخود سبز از تشدید کم‌خونی و کاهش اکسیژن بدن جلوگیری می‌نمایند.
• نکته قابل توجه در رابطه با نخود فرنگی اجتناب از زیاده روی در مصرف آن است. از آنجایی که جذب بیش از اندازه آن می‌تواند کلسیم بدن را دفع کند، بهتر است به هیچ عنوان در مصرف آن زیاده روی نشود. همچنین مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند منجر به افزایش اسید اوریک و نقرس در بدن شود.
• استفاده بیش از حد نخود سبز می‌تواند باعث نفخ شدید شود. بنابراین بهتر است تعادل را در مصرف روزانه آن رعایت نمایید.