وعده سحری در ماه مبارک رمضان از اهمیت بالایی برخوردار است. بسیاری از افراد بر این باورند که در وعده‌های سحری و افطاری باید تنها مایعات زیادی نوشیده و پرخوری نکنند اما برخی دیگر بر این باورند که تا جای ممکن باید معده خود را پر کنند. این نکته را در نظر بگیرید که هر دو باور اشتباه است و در ماه رمضان باید روند معمول تغذیه خود را داشته باشید. به طور مثال وعده سحری باید مانند وعده ناهار شما باشد. بنابراین استفاده از برنج در سحری تاثیری روی اضافه وزن و چاقی شما نخواهد داشت، بلکه به شما کمک می‌کند تا بتوانید مدت زمان طولانی‌تری انرژی بدن خود را در طول روز تامین کنید. همچنین وعده افطار را نیز باید مانند شام، سبک در نظر بگیرید. تا از بروز معده درد و مشکلات گوارشی جلوگیری نمایید. به همین دلیل بهتر است خوردن برنج را در وعده سحری جای دهید. از این رو در ادامه قصد داریم شما را با فواید خوردن برنج در سحری به طور کامل آشنا کنیم.
اهمیت خوردن برنج در سحری
اکثر متخصصان تغذیه توصیه می نمایند که رژیم غذایی هر فرد در طول ماه رمضان باید مطابق با رژیم غذایی او در روزهای معمولی باشد. برای این کار بهتر است وعده سحری را جایگزین وعده ناهار کنید و شام را در وعده افطار میل نمایید. بنابراین مواد غذایی مورد استفاده در وعده‌های سحری و افطار بسیار حائز اهمیت می‌باشند. نکته قابل توجه این است که پس از وعده سحری تا مدت زمان نسبتا طولانی قادر به خوردن و آشامیدن نمی‌باشید. بنابراین مواد غذایی مورد استفاده در وعده سحری اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند. برنج در سحری می‌تواند بهترین و کامل‌ترین مواد غذایی مورد استفاده شما باشد. زیرا علاوه بر خواص بی‌نظیری که دارد می‌تواند از ضعف و تحلیل بدن شما در طول روز نیز جلوگیری نماید.
از دیگر دلایل اهمیت خوردن برنج در سحری روند کند هضم شدن آن است. تمامی پزشکان تغذیه توصیه می‌نمایند از غذاهایی در وعده سحری استفاده کنید که دیر هضم هستند. در این صورت احتمال گرسنگی و ضعف بدن شما در ساعات پایانی ظهر کاهش پیدا می‌کند. فیبر بسیار بالای موجود در برنج موجب می‌شود تا شما برای مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. همچنین با توجه به این ویژگی انرژی بدن شما نیز دیرتر تحلیل خواهد رفت.
فواید استفاده از برنج در سحری
همانطور که گفته شد مصرف برنج در سحری از اهمیت و فواید فوق‌العاده‌ای برخوردار است. که از مهم‌ترین فواید خوردن برنج در سحری می‌توان به موارد زیر اشاره داشت.
- تامین انرژی در طول روز: یکی از مهم‌ترین فواید خوردن برنج در سحری، تامین نمودن انرژی شما در طول روز است. این ماده غذایی سرشار از کربوهیدرات می‌باشد. به همین دلیل می‌تواند مانند یک منبع سوخت برای بدن باشد و به بهبود عملکرد مغز در طول روزه‌داری کمک نماید. بنابراین پس از سوخت و ساز بدن کربوهیدرات‌ها به انرژی تبدیل می‌شوند و از ضعف و بی حالی بدن جلوگیری می‌کنند.
- مدیریت فشار خون: میزان سدیم موجود در برنج بسیار محدود است. به همین دلیل از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می نماید. بنابراین استفاده از برنج در وعده سحری می‌تواند به کنترل فشار خون در افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، کمک نماید.
- حفظ سلامتی پوست: یکی از مشکلاتی که ممکن است برای بسیاری از افراد در طول این ماه رخ دهد، تحلیل رفتن پوست صورت است. کمبود مواد مغذی و آب مورد نیاز پوست در طول روزه‌داری می‌تواند منجر به بروز مشکلات پوستی شوند. از شایع‌ترین این مشکلات می‌توان به بروز التهابات پوستی، خارش پوست و تیرگی اطراف چشم اشاره نمود. مصرف برنج در سحری می‌تواند از بروز این مشکلات تا میزان قابل توجهی جلوگیری کرد. زیرا برنج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بسیار مفیدی می‌باشد که در مراقبت از پوست نقش اساسی دارند.
- دیگر فواید خوردن برنج در سحری: مصرف برنج در وعده سحری می‌تواند فواید دیگری را نیز به همراه داشته باشد. برخلاف تصور مصرف برنج در این وعده می‌تواند به احساس سیری طولانی‌تر کمک نماید. بنابراین از بروز چاقی و اضافه وزن نیز جلوگیری می‌کند. پیشگیری از تولید سلول‌های سرطانی، تقویت حافظه و بهبود مشکلات گوارشی نیز از دیگر خواص برنج در وعده سحری می‌باشند. از طرفی مواد مغذی موجود در برنج می‌تواند به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی کمک نمایند.
نکات قابل توجه در رابطه با مصرف برنج در وعده سحری
از نکات بسیار مهمی که در رابطه با مصرف برنج در سحری باید بدانید، نوع برنج است. برای پیشگیری از سنگینی معده و بروز مشکلات گوارشی در طول روز بهتر است مصرف برنج و خورشت را در وعده سحری محدود نمایید. زیرا حبوبات موجود در خورشت‌ها می‌تواند در طول روز دستگاه گوارش شما را مورد فشار قرار دهد. بهتر است به جای استفاده از برنج چلویی، آن را به‌صورت پلوهای مخلوط مورد استفاده قرار دهید. همچنین بهترین روش خوردن برنج در سحری، مصرف شیر برنج می‌باشد. زیرا در کنار خواص بی‌نظیری که دارد، از سنگینی و درد معده نیز جلوگیری می نماید. همچنین نکته دیگری که بهتر است به آن توجه نمایید، خوابیدن بعد از خوردن سحری می‌باشد. با توجه به فشاری که برنج ممکن است به معده وارد نماید، اگر پس از خوردن سحری میخوابید، بهتر است کمی راه رفته و سپس دراز بکشید.
بهترین زمان خوردن برنج در ماه رمضان به عنوان وعده شام هستش بعد از یک افطار سبک.
خانواده ما در ماه مبارک رمضون حتما سحر ها از برنج استفاده می کنه، واقعا عالیه مخصوصا این ماه رمضون که خیلی طولانی هم است. من خودم اگر برنج نخورم اصلا نمی تونم تا اذان مغرب ادامه بدم و واقعا باهاتون موافقم که به ادم ی انرژی میده که می شه به کارهامون در طول روز برسیم
فقط برنج تو وعده سحری میتونه آدمو تو روزای طولانی روزه داری سرپا نگه داره