شاید در تبلیغات بسیاری از محصولات نظیر رب گوجه فرنگی دیده یا شنیده باشید که گوجه و بسیاری از خوراکی های مشابه آن دارای لیکوپن هستند. اما لیکوپن چیست و چرا در تبلیغات به کرات از آن یاد و استفاده می شود؟ لیکوپن در واقع یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می آید که کمک می کند تا بروز بیماری های خطرناکی مثل سرطان پروستات در آقایان، بیماری های قلبی، و سرطان دهانه رحم در خانم ها به مراتب کاهش پیدا کند. از سویی دیگر این آنتی اکسیدان قوی روی کیفیت باروری نیز بسیار تاثیر گذار است، پس از آن نباید غافل شد. ویژگی های مثبت یاد شده به شما کمک می کند تا تصمیم گیری بهتری روی انتخاب و قرار دادن رب گوجه فرنگی داخل روتین غذایی تان داشته باشید و از آن برای طعم دادن به اکثر غذا ها استفاده کنید.
لیکوپن در بدن ما چگونه عمل می کند؟
لیکوپن بعد از ورود به بدن در مقابل بیماری های مختلفی که باعث نابودی و زوال بدن می شوند، مبارزه می کند. رادیکال های آزاد که موجب پیری زودرس و بیماری های متعدد در بدن میشوند، ایجاد کننده چنین شرایطی هستند حال آنکه این آنتی اکسیدان قوی با این رادیکال های آزاد مبارزه کرده و اثر آنها را در بدن خنثی می کند.
اما رادیکال های آزاد چطور در بدن ایجاد مشکل می کنند؟ آنها استرس اکسیداتیو را در بدن ما بالا می برند و به این شیوه بسیاری از بخش های بدن را تحت تاثیر قرار می دهند. این آنتی اکسیدان قوی وقتی وارد بدن شود از آسیب دیدن دی ان ای سلول ها جلوگیری می کند. اگر مقدار بالایی از لیکوپن در خون تان موجود باشد تا حد بالایی از سرطان های مختلف و احتمال ابتلا به بیماری های عام و خاص، جلوگیری به عمل می آورید.
ماهیت لیکوپن چیست؟
اما بیایید بازگردیم به سوال اصلی، ماهیت این آنتی اکسیدان قوی چیست؟ لیکوپن از خانواده ی کاروتنوئیدها است و به جز گوجه فرنگی که از آن نام بردیم در میوه های قرمز دیگر یا میوه ها و گیاهان صورتی رنگ بیشتر دیده می شود. از جمله آنها می توان به گواوا، هندوانه، گریپ فروت، و پاپایا (خربزه درختی) اشاره کرد. اگر فشار خون داشته باشید، با مصرف ۱۲ گرم به طور روزانه، از این آنتی اکسیدان می توانید فشار خون خود را متعادل کنید. پس لیکوپن حتی می تواند ماهیت دارویی هم داشته باشد. البته مصرف زیاد آن، مانند دیگر مواد غذایی هرگز توصیه نمی شود.
این نکته بسیار قابل توجه است که اگر به میزان لازم در خون تان لیکوپن وجود داشته باشد، از خطر بسیاری از بیماری هایی که در لحظه رخ می دهد (مثل سکته) دور خواهید ماند. اصولا افرادی که مستعد سکته هستند، مانند افراد مسن، بیشتر باید به خوردن این آنتی اکسیدان، از منابع یاد شده روی آورند که راحت ترین و بهترین منبع در دسترس آنها رب گوجه فرنگی است. درست است که این آنتی اکسیدان قوی داخل گوجه فرنگی هم وجود دارد، اما در رب به دلیل طی شدن مراحل پخت اثرگذاری بهتری داشته می تواند در بدن به طور ویژه تری عمل کند.
