خوشمزه بودن، سالم بودن، کم هزینه بودن، آسان بودن و سیر کننده بودن، پارامترهایی هستند که هر بانوی خانه دار و آشپز گرامی در غذاهای مختلف جستجو می‌کند. در واقع غذایی که این ویژگی ها را داشته باشد، مورد علاقه همه خواهد بود. اینکه بتوانید از یک غذا هم لذت کافی ببرید و هم از فواید آن استفاده کنید، بسیار جذاب خواهد بود. شاید با خود بپرسید کدام غذاست که همه این ویژگی ها را باهم داشته باشد اما تکراری هم نباشد و بتواند طعم تازه ای را به ما منتقل کند؟ ما خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز را به شما معرفی می‌کنیم. غذایی که می‌تواند یک تجربه ی لذت بخش را برای شما به ارمغان آورد. برای آموزش و دستور پخت این غذای خوشمزه، همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز
این غذای خوشمزه که مناسب برای وعده های ناهار و شام است به دلیل مواد اولیه طبیعی و دستور پخت سالمی که دارد از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌تواند در لیست غذاهای سالم شما جای خود را پیدا کند. طعم جذاب و خوش خوراک بودن این غذا باعث شده است بتوانید آن را جایگزین غذاهای مضری مانند فست فودی ها بکنید. حال در اولین قدم برای پخت خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز ابتدا مواد مورد نیاز آن را بررسی می‌کنیم.
مواد اولیه:
- کنسرو لوبیا چیتی، ۱ قوطی
- کدو سبز ۲ عدد
- پوره گوجه فرنگی، ۵۰۰ الی ۱۰۰۰ گرم
- سیر به صورت حبه ای
- ذرت ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
- هویج، ۲ عدد
- پیاز در ابعاد متوسط یا کوچک
- روغن، ترجیحا روغن زیتون
- پودر فلفل قرمز چیلی، به مقدار لازم
- پودر زیره سبز، به مقدار لازم
- نمک و فلفل
دستور پخت خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز
قبل از هر چیزی ابتدا مواد اولیه ای که نیاز به شستن دارد را بشویید و فضا را برای یک آشپزی لذت بخش آماده کنید. کنسرو لوبیا چیتی نقش مهمی در پخت خوراک لوبیا چیتی و کدوسبز دارد، پس برای آمادگی بهتر، ابتدا یک قابلمه با اندازه های مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید، زمانی که آب در حال جوشیدن بود، کنسرو لوبیا را در آن قرار دهید و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کنسرو شما برای مراحل بعدی آماده شود. اما این ۲۰ دقیقه را بیکار نشینید. آشپزی یک شغل و وظیفه نیست و صرفا عملی برای سیر شدن هم نیست. آشپزی یک تفریح و فعالیت لذت بخش است که باید آن را دوست داشته باشید تا نتیجه خوبی به دست آورید.
پس در این زمان، کدو سبز را برای مراحل بعدی آماده کنید، به اندازه های متوسط و مناسب خرد کنید، این عمل را با هویج، پیاز و سیر هم انجام دهید و آنها را نیز برای مهمانی خوشمزه ها آماده کنید و به اندازه های مناسب خرد کنید. مراقب چشمتان باشید که پیاز اشک شما را درنیاورد. در قدم بعدی، به تفت دادن مواد می‌رسیم. پس تابه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید، پس از گرم شدن مقداری روغن اضافه کنید، اگر می‌خواهید تمام جوانب سلامتی را رعایت کرده باشید، روغن زیتون بهتر از روغن های ترانس و دارای پالم است. ابتدا پیاز را اضافه کنید، مقداری تفت دهید تا به رنگ طلایی نزدیک شود، سپس سیر را هم به تابه منتقل کنید و تفت دهید. بعد از عوض شدن رنگ پیاز و سیر، هویج و کدو سبز را هم به این جمع اضافه کنید و مراحل پخت خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز را یک مرحله جلو ببرید.
تفت دادن مواد را تا حدی انجام دهید که سیر و پیاز ها رنگ عوض کنند و هویج و کدو سبز مقداری نرم شوند. طعم دهنده ها در این مرحله باید خود را نشان دهند، نمک و فلفل را نیز به اضافه کنید. اگر طبق سلیقه و علاقه خود ادویه ای را دوست دارید که در غذای شما باشد، هم اکنون زمان اضافه کردن آن است. کنسرو لوبیا را که فراموش نکرده اید؟ کنسرو را هم به جمع اضافه کنید و هم بزنید. یکی از طعم دهنده های بسیار موثر در خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز، پوره گوجه فرنگی است. پوره گوجه فرنگی را هم به همراه ذرت به تابه منتقل کنید تا جمع همه جمع باشد. این اجتماع بزرگ خوشمزه را به خوبی هم بزنید و با یکدیگر مخلوط کنید.
حالا دیگر قدم های نهایی را به سمت رسیدن به یک غذای لذیذ و دلچسب باید بردارید. برای اینکه مواد به یکدیگر طعم بدهند و به خوبی بپزند و برای میل کردن آماده شوند، باید چند دقیقه همه آنها را با هم بپزید. پس یک پیمانه آب به این بزم لذیذ و زیبا اضافه کنید و مواد را به حال خود رها کنید تا طعم های خوشمزه خود را با هم به اشتراک بگذارند. هر زمان که احساس کردید مواد شما به اندازه کافی پخته شده است و آماده است که مهمان شکم های شما شود، حرارت را خاموش کنید. این غذای لذیذ حالا آماده میل کردن است.
نکات
این دستور پخت مناسب برای ۵ الی ۷ نفر است. شما می‌توانید به نسبت تعداد نفراتتان حجم مواد اولیه را کم و زیاد کنید. خوراک لوبیا چیتی و کدو سبز، یک غذای ساده و در دسترس است که در کمتر از یک ساعت آماده سرو می‌شود. برای طعم دهی بهتر می‌توانید از ادویه ها و طعم دهنده های مورد نظر خود استفاده کنید. توجه کنید ارزش غذایی این خوراک بسیار مناسب است پس حتما از آن بهره مند شوید.
