دوران بارداری از حساسیت بسیار بالایی برخوردار است. زیرا مصرف بسیاری از مواد خوراکی در طول این دوران می‌تواند منجر به سقط جنین، ایجاد نقصهای مادرزادی، دیابت بارداری و … شوند. به همین دلیل پزشکان به بانوان باردار توصیه می‌کنند که در این مدت نسبت به تغذیه خود دقت بیشتری داشته باشند. از طرفی ویار بانوان باردار نیز می‌تواند به افراط در خوردن یک نوع خوراکی منجر شود. تمایل به مصرف خوراکی‌های شور یکی از انواع ویارهای بانوان باردار است که می‌تواند عوارض متعددی را در این دوران ایجاد نماید. یکی از سوالات رایج در خصوص تغذیه دوران بارداری مصرف خیارشور در طول این دوران است. خیارشور از جمله مواد خوراکی می‌باشد که در اکثر مواقع در کنار غذا سرو می‌شود. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با مزایا و مضرات خیارشور در دوران بارداری به طور کامل آشنا کنیم.
فواید مصرف خیارشور در دوران بارداری
خوردن خیارشور در دوران بارداری می‌تواند ویتامین‌های زیادی را به بدن مادر برساند. خیارشور مقدار قابل توجهی ویتامین k و c دارد. از طرفی دریافت این ویتامین‌ها در طول بارداری از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. پزشکان به بانوان باردار توصیه می‌کنند که ویتامین k را در طول روز مصرف نمایند. این ویتامین می‌تواند به پیشگیری از لخته شدن خون کمک کرده و سلامت استخوان‌ها را نیز حفظ نماید.
بانوان در طول دوران بارداری دچار اضافه وزن قابل توجهی می‌شوند و فشار زیادی به ستون فقرات آن‌ها وارد می‌شود. به همین دلیل تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز استخوان‌ها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. همچنین به دلیل فشار بالایی که به ماهیچه‌های پا وارد می‌شود، ممکن است دچار واریس یا گرفتگی رگ‌ها شوند. با توجه به این موضوع مصرف روزانه ویتامین k به پیشگیری از بروز این مشکلات کمک می‌کند.
ویتامین c نیز از جمله مواد مغذی و مورد نیاز بانوان در دوران بارداری است. این ویتامین به رشد بافت‌های بدن کمک کرده و ایمنی رشد نوزادان را به شکل قابل توجهی افزایش می‌دهد. همچنین ویتامین c می‌تواند به پیشگیری از تولد نوزاد با وزن پایین و کم خونی نوزاد کمک کند. مصرف این ویتامین محدودیت‌های رشد نوزاد در رحم را کاهش داده و محل مناسبی برای رشد کامل جنین ایجاد می‌نماید.
به طور کلی مصرف خیارشور در دوران بارداری اگر با رعایت تعادل باشد، هیچ‌گونه خطر و نگرانی برای بانوان باردار ایجاد نمی‌کند. از طرفی مصرف به اندازه و مناسب آن در طول این دوران می‌تواند به رشد جنین و پیشگیری از مشکلات مادر نیز کمک نماید. همچنین به دلیل تمایل بالای بانوان باردار به ترشی و شوری، خیارشور می‌تواند ویار آن‌ها را نیز برطرف کند.
مضرات مصرف خیارشور در دوران بارداری
خیارشور از جمله خوراکی‌های بسیار وسوسه‌انگیز در دوران بارداری است. از طرفی به راحتی می‌توان آن را در کنار اکثر غذاها میل کرد. به همین دلیل بیشتر بانوان باردار علاقه شدیدی به خوردن روزانه خیارشور دارند. هیچ‌کدام از پزشک‌های متخصص زنان و زایمان نیز در رابطه با ممنوعیت مصرف خیارشور در بارداری نظریه‌ای نداده‌اند. بنابراین مصرف آن در طول بارداری نمی توانند مضر یا ممنوع باشد.
با این وجود مصرف بیش از اندازه هر نوع خوراکی در دوران بارداری می‌تواند مضر باشد و خیارشور نیز از این قاعده مستثنی نیست. دلیل اصلی مضر بودن خیارشور در طول بارداری مقدار قابل توجه سدیم موجود در آن است. متاسفانه سدیم بالای این خوراکی می‌تواند تعادل مایعات بدن را از بین برده و منجر به کم آبی بدن شود. این موضوع در بارداری می‌تواند خطر بسیار جدی برای سلامت مادر و جان جنین باشد. از طرفی سدیم باعث بالا رفتن میزان فشار خون در طول بارداری می‌شود.
نمک موجود در خیارشور منجر به تورم بدن بانوان در دوران بارداری نیز می‌گردد. به همین دلیل در صورت استفاده بیش از اندازه ممکن است باعث ورم کردن دست و پای مادر در ماه‌های آخر بارداری شود. با توجه به این موضوع بهتر است که تعادل در مصرف خیارشور به طور کامل رعایت شود. بالا رفتن فشار خون، اضافه وزن شدید و تورم بدن در دوران بارداری می‌توانند زایمان سخت و خطرناکی را برای مادر به دنبال داشته باشند. بنابراین به منظور پیشگیری از عوارض احتمالی مصرف خیارشور در بارداری بهتر است مقدار حداکثر ۱۰۰ گرم از آن را در طول روز میل شود.
نکات قابل توجه در رابطه با مصرف خیارشور در دوران بارداری
برای استفاده از خیارشور در دوران بارداری بهتر است به چند نکته مهم توجه داشته باشید. اولین نکته، نوع خیارشور انتخاب شده توسط مادران باردار است. خیارشورهایی که به صورت خانگی تهیه می‌شوند، بیشتر از انواع صنعتی در معرض رشد باکتری‌های مضر مثل لیستریا قرار دارند. این باکتری‌ها می‌توانند خطرات و عوارض جدی را متوجه سلامت مادر و جنین کنند. به همین دلیل در صورتی که می‌خواهید در طول بارداری از این خوراکی استفاده کنید، بهتر است خیارشورهای صنعتی که در شرایط استریل تهیه و بسته‌بندی شده‌اند را مصرف نمایید.
به طور کلی مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ها به بانوان باردار توصیه می‌کند که در طول دوران بارداری از ترشی‌های خانگی استفاده نکنند. زیرا احتمال بروز عفونت باکتریایی در بدن آن‌ها و اختلال در رشد جنین به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد. البته فراموش نکنید که تمامی خیارشورهای صنعتی نیز از کیفیت قابل قبولی برخوردار نیستند. به همین دلیل بهتر است هنگام خرید خیارشور به این نکات توجه داشته باشید.
- حتما برچسب مربوط با سدیم را روی شیشه بررسی کنید. هر چقدر سدیم خیارشور کمتر باشد، به معنای نمک و در نهایت عوارض کمتر است.
- برند معتبری را انتخاب نمایید که مطمئن هستید در روند تولید و بسته‌بندی از مواد اولیه و متریال بهتر و باکیفیت‌تری استفاده می‌نماید.
- بهتر است در دوران بارداری خیارشورهایی را مصرف کنید که در سرکه تولید شده‌اند. این خیارشورها در دمای اتاق به خوبی کیفیت خود را حفظ می‌نمایند. از طرفی کاملا پاستوریزه شده و فاقد هرگونه باکتری می‌باشند.
واقعا خیارشور همچین تاثیری روی بارداری داره ؟ همیشه فکر می‌کردم خیارشور در این دوران خیلی مناسب نیست و تاثیر زیادی روی فشار
داره