نخود سبز برای دیابت

دیابت یکی از بدترین و در عین حال شایع ترین معضلات و بیماری هایی است که بشر راهی برای درمان قطعی آن پیدا نکرده است. زمانی که با دیابت مواجه می‌شوید، تنها می‌توانید به وسیله داروهای مختلف مانند انسولین آن را کنترل کنید و از عوارض سنگین آن پیشگیری کنید. حال ما راه حل بهتری را برای شما پیدا کرده ایم. راه حلی که با آن از شر داروهای گران قیمت و اذیت کننده دیابت هم تا حدودی خلاص می‌شوید. نخود سبز برای دیابت و کنترل آن از ترفندهای طبیعت برای سلامت انسان است. طبیعت دستان مهربانی دارد که می‌توانیم آن را در زندگی، کنار خود و در مقابله با بیماری ها لمس کنیم.

رابطه دیابت و نخود سبز چیست؟

ابتدا یک نگاه کلی به معضل دیابت داشته باشیم. دیابت یا همان معضل قند خون، نوعی بیماری شایع است که مستقیما به عادت های غذایی و دستگاه گوارش ما باز می‌گردد. در واقع برای اینکه بتوانیم یک معضل را حل کنیم باید سراغ محل شروع آن برویم. تصور کنید یک سد شکسته شده است و سیل هر چه در مسیر بوده را با خود برده است، قطعا تلاش ها برای متوقف کردن سیل در جایی به جز مبدا اصلی اتفاق، بیهوده خواهد بود. برای اینکه بتوانید جلوی سیل ویرانگر دیابت را بگیرید و یا حداقل آن را کنترل کنید، باید سراغ عادت های غذایی بروید. پادزهر و پدافند اصلی برای مقابله با دیابت، خوردن خوراکی هایی است که بتواند میزان قند را در خون به تعادل برساند.

دیابت به دو صورت است، نوع یک و نوع دو. دیابت نوع دو شایع ترین نوع این بیماری است که میلیونها سال است به همراه بشریت است. در این بیماری بدن انسان توانایی تولید ماده ای به نام انسولین را ندارد و همین اتفاق باعث بهم خوردن تعادل قند خون در بدن می‌شود. این بهم خوردگی تعادل مساوی است با بهم خوردن تمام سیستم های بدن و در موارد حاد تر به کما هم ممکن است ختم شود. حال که با یک دورنمای کلی از دیابت و علت آشنا شدیم، می‌خواهیم بررسی کنیم نخود سبز برای دیابت چه آثاری دارد و چگونه می‌توان از این خوراکی خوشمزه استفاده کرد؟

 نخود سبز چگونه بر دیابت تاثیر می‌گذارد؟

با نگاهی به ساختار درونی و تشکیل دهنده نخود سبز پی ‌می‌بریم که این خوراکی کوچک، چگونه دنیایی از خاصیت و مواد مغذی را درون خود جا داده است. نخود سبز حجم کالری بسیار پایینی دارد. پایین بودن کالری غذا، برای دیابتی ها بسیار امر مهمی است. در ۱۰۰ گرم نخود سبز چیزی معادل ۷۰ الی ۹۰ کیلو کالری وجود دارد که رقم بسیار مناسبی است. کم بودن کالری علاوه بر اینکه به کنترل قند خون کمک می‌کند بلکه از چاق شدن هم جلوگیری می‌کند. چاق شدن یک فرد دیابتی معضلی بسیار بزرگ است.

نخود سبز برای دیابت مانند یک کنترل کننده قوی کار می‌کند. این خوراکی محبوب دارای حجم زیادی از پتاسیم و فیبر است. فیبر در فعل و انفعالات متابولیکی بسیار خوب پاسخ می‌دهد و با ایجاد وقفه در جذب و هضم قند و کربوهیدرات، علاوه بر اینکه حس سیری را افزایش می‌دهد، از وارد شدن قند اضافه به خون جلوگیری می‌کند. وجود ۵ الی ۸ گرم فیبر در ۱۰۰ گرم نخود سبز، نشانگر یک خوراکی مفید برای دیابت است.

نخود سبز منبعی غنی از مواد مغذی

تا اینجا متوجه شدیم که نخود سبز برای دیابت مفید است زیرا سرشار از، فیبر و پتاسیم است و جزو خوراکی های کم کالری محسوب می‌شود. اما این انتهای داستان نخود سبز نیست. خداوند قدرت خود را در این خوراکی به رخ کشیده است. نخود سبز منبع غنی و سرشاری از انواع پروتئین ها و ویتامین ها است. پروتئین کمک می‌کند بدن به صورت خود درمان مقاومت علیه عوارض شدید دیابت را شروع کند. به زبانی ساده، اگر شما نخود سبز را در دستور غذایی خود قرار دهید، اگر زمانی دچار مشکل قند خون شدید و دسترسی به دارو برای شما مشکل بود، بدن شما مقاومت بیشتری در برابر عوارض دیابت نشان خواهد داد تا شما راه حل مناسب را پیدا کنید.

همچنین وجود نشاسته‌ی دیر هضم در نخود سبز نیز یک برگ برنده دیگر در برابر دیابت است. این نشاسته به صورت تدریجی هضم می‌شود و به نوعی یک ذخیره کننده گوارشی محسوب می‌شود که می‌تواند تا چند ساعت منابع قندی شما را متعادل نگه دارد. ویتامین های مختلف، آهن، منیزیم، منگنز، فولات و فسفر بخشی دیگر از مواد مغذی و معدنی نخود سبز است. هر کدام از این مواد مغذی به تنهایی یک ارتش تک نفره هستند و به نوعی در سلامت بدن انسان نقش دارند.

تاثیر غیرمستقیم نخود سبز برای دیابت

نخود سبز برای دیابت به دو صورت مفید است. در حالت اول که به صورت مستقیم است، در نقش یک کنترل کننده قوی ظاهر شده و نیاز شما را به داروهایی مانند انسولین کاهش می‌دهد. اما در حالت دوم مانند یک عامل بازدارنده عمل می‌کند. به چه معناست؟ عامل بازدارنده یعنی نخود سبز با خواصی که بدن شما منتقل می‌کند نوعی پیشگیری کننده به حساب می‌آید. به عنوان مثال تحقیقات نشان داده است که مصرف نخود سبز باعث کاهش مشکلات قلبی و عروقی می‌شود و از بروز حملات قلبی جلوگیری می‌کند. همچنین با کاهش کلسترول و کنترل فشار خون وضعیت بدن را در حالت متعادل و سالم نگه می‌دارد. این مسئله روی دیابت هم تاثیرگذار است و باعث کاهش التهاب های قندی می‌شود.

نکته پایانی

به زبانی ساده، مصرف نخود سبز یا همان نخود فرنگی برای دیابت و یا به جز آن بسیار مفید است. در واقع نخود سبز یکی از پایه های تغذیه سالم است که نباید از مصرف آن غفلت کنید. از نخود سبز در سالاد، خوراک ها، پاستا و ماکارونی، برنج و هر خوراکی که می‌توانید استفاده کنید. حداقل هفته ای یک الی دو مرتبه خود را شامل لطف طبیعت کنید و نخود سبز بخورید.