انسان ها همیشه به دنبال راهکارها و داروهایی می‌گردند که سلامت آنها را تضمین کند. افراد اغلب به دنبال خوراکی های عجیب و غریب و دستورالعمل های مختلف می‌گردند تا بتوانند نیازهای خود را از ویتامین و پروتئین برطرف کنند. سالانه مبلغ بسیار زیادی خرج خرید قرص های ویتامین و مکمل های ویتامینه می‌شود. این در حالی است که تنها کافی است نگاهی به اطراف خود بیندازیم و کمی سطح اطلاعات خود را راجع به مواد غذایی طبیعی پیرامون خود بالا ببریم تا دیگر محتاج مکمل های دیگر نباشیم. آیا از حجم ویتامین های نخود سبز اطلاعاتی دارید؟ آیا می‌دانید با مصرف نخود سبز می‌توانید درصد بالایی از نیاز بدنتان به ویتامین را برطرف کنید؟ در ادامه بررسی می‌کنیم در این محصول جذاب طبیعت، چه ویتامین هایی نهفته است.
نخود سبز منبعی از ویتامین های ضروری
طبیعت می‌تواند تمام نیازهای بدن ما را برطرف کند. در واقع بدن ما آیینه ای از طبیعت است که برای تمام سوالها و نیازهایش پاسخی در دنیای طبیعی وجود دارد. سلامتی مانند یک دستگاه است که برای ادامه کار و همچنین بهبود عملکرد باید سوخت سالم و کافی را به آن برسانیم. ویتامین یکی از اصلی ترین و مهمترین سوخت های بدن و دستگاه سلامتی برای ادامه حیات است. اگر می‌خواهید نقش ویتامین را در بدن بدانید به آبی که پای درختان ریخته می‌شود توجه کنید. اگر به گل یا درختی مدتی آب نرسد چه می‌شود. آرام آرام توان حیات خود را از دست می‌دهد. ویتامین تضمین کننده فعالیت سیستم های بدن است. ماهیچه ها، دستگاه های مختلف، سیستم ایمنی و حتی کیفیت پوست و مو به ویتامین وابسته است. ویتامین های نخود سبز همان ویتامین های ضروری و مورد نیاز بدن است که برای ادامه فعالیت بدن به آنها نیاز داریم.
ویتامین های موجود در نخود سبز
ویتامین A
یکی از ضروری ترین و غنی ترین ویتامین های نخود سبز، ویتامین آ است. این ویتامین خواص فوق العاده ای دارد. مهمترین نقش آن در رشد و استحکام استخوان ها است. سپس در تقویت دندان ها و سلامت دهان نیز بسیار موثر است. ویتامین آ، در نقش یک آنتی اکسیدان قوی بازی می‌کند و در تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر عمل می‌کند. ویتامین آ برای بینایی بسیار مفید است و قوت بینایی را زیاد می‌کنند. اگر به دنبال راهکاری برای محافظت از پوست و مو هستید، نخود سبز بخورید زیرا ویتامین آ موجود در این محصول، این کار را برای شما انجام خواهد داد. نکته آخر اینکه این ویتامین برای عفونت زدایی هم بسیار تاثیرگذار است.
ویتامین B1
آیا تا به حال در اواسط روز احساس خستگی داشته اید؟ آیا حس می‌کنید توان شما کم شده است و زود خسته می‌شوید؟ دلیل آن کمبود ویتامین ب ۱ در بدن شما است. ب ۱ وظیفه ی دریافت انرژی از کربوهیدرات را بر عهده دارد. در واقع زمانی که شما احساس خسته بودن دارید، این ویتامین در طی فرایندی از کربوهیدرات های موجود، تولید انرژی می‌کند و حال شما را منقلب می‌کند. نخود سبز به عنوان منبعی از این ویتامین می‌تواند این انرژی را برای شما فراهم کند. همچنین ب ۱ خطوط عصبی در بدن را تقویت می‌کند.
ویتامین B2
ب ۲ یکی دیگر از ویتامین های نخود سبز است. گروه ویتامین ب همگی در فرایند تولید انرژی از روش های مختلف نقش موثر دارند. ب ۲ سوخت و ساز بدن را افزایش داده و کالری را به نقاط مورد نیاز بدن می‌رساند ورزشکارها و افرادی که فعالیت های سنگین انجام می‌دهند مشتریان پروپا قرص این ویتامین هستند. ب ۲ در تولید خون و گردش خون نیز بسیار مفید است زیرا یکی از پایه های تشکیل گلبول قرمز است.
ویتامین B6
یکی دیگر از ویتامین های گروه ب که در نخود سبز به صورت غنی یافت می‌شود، ویتامین ب ۶ است. همانطور که گفتیم این ویتامین هم نقش اساسی در تولید انرژی دارد. ب ۶ تولید انرژی را از طریق جذب و انتقال پروتئین به قسمت های مختلف بدن انجام می‌دهد. اگر ورزشکار هستید شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از مدتها تمرین رشد خاصی در بعضی از عضلات حس نمی‌کنید. ویتامین های نخود سبز این مانع را برطرف می‌کند، شما به ویتامین ب ۶ نیاز دارید. با این ویتامین اکسیژن خون نیز افزایش پیدا می‌کند در نتیجه عملکرد سیستم های مختلف بدن به حد بالایی می‌رسد. ب ۶ یکی از نیروهای مهم در خطوط دفاعی بدن علیه مهاجمان و ویروس های مزاحم است.
ویتامین C
ویتامین سی این روزها برای همه آشنا است. محققان و پزشکان اذعان کردند برای دفاع از سلامتی خود در برابر ویروس کرونا، مصرف ویتامین سی را افزایش دهید. یکی از ویتامین های نخود سبز که به صورت غنی در این محصول یافت می‌شود، ویتامین سی است. یک آنتی اکسیدان فوق العاده که در رشد استخوانها، محافظت از لثه و دندان و جذب آهن و مواد غذایی به بدن بسیار موثر است. ویتامین سی برای شفافیت پوست هم برنامه هایی دارد که می‌توانید از آن استفاده کنید.
ویتامین K
یکی از معدود خوراکی هایی که منبعی از ویتامین کا به حساب می‌آید، نخود سبز است. ویتامین کا نقش مهمی را در خون و تولید پروتئین هایی که وظیفه ی انعقاد خون را برعهده دارند، بازی می‌کند. آیا تا بحال شده است که بدون هیچ اتفاقی احساس درد و کوفتگی در زانو و یا استخوان های پا داشته باشید؟ ویتامین کا که در نخود سبز موجود است این معضل را برطرف می‌کند و استخوانها و مفاصل را تقویت می‌کند.
نکته پایانی
در این مقاله ۶ تا از بهترین ویتامین های نخود فرنگی یا همان نخود سبز را بررسی کردیم. وجود این ویتامین ها در بدن بسیار ضروری است و کمبود آنها موجب بروز مشکلات مختلفی می‌شود. پس حتما نخود سبز را در لیست غذاهای خود به صورت وعده های غذایی یا سالاد قرار دهید و از فواید آن استفاده کنید. جالب است بدانید این خوراکی علاوه بر ویتامین های گفته شده حاوی مواد معدنی و مغذی مانند، آهن، منیزیم، منگنز و فسفر می‌باشد که هرکدام خواص مربوط به خود را دارد.
