قرارگیری برخی از مواد غذایی در محیط باز و شرایط نامناسب می‌تواند منجر به فاسد شدن آن‌ها شده که در نهایت باعث به خطر افتادن سلامتی انسان می‌شود. به همین دلیل است که بسته‌بندی محصولات غذایی امروزه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. یکی از حساس‌ترین محصولات غذایی، رب گوجه‌فرنگی است. رب در صورت عدم بسته‌بندی یا اسپتیک اصولی و نگهداری در شرایط نامناسب، به سرعت فاسد شده و کپک می‌زند. رب گوجه‌فرنگی اسپتیک باید کاملا اصولی و با حفظ استریلیزاسیون، بسته‌بندی شده باشد زیرا امروزه بسته‌بندی علاوه بر فروشندگان برای مصرف‌کنندگان نیز بسیار حائز اهمیت است. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با هر آنچه نیاز است در رابطه با رب گوجه‌فرنگی اسپتیک بدانید، به طور کامل آشنا کنیم.
تعریف رب گوجه فرنگی اسپتیک
رب گوجه‌فرنگی اسپتیک امروزه طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. اسپتیک با بسته‌بندی‌های فله‌ای کاملا متفاوت است. بسته‌بندی اسپتیک معمولا میزان ماندگاری رب را افزایش می‌دهد و از فاسد شدن رب گوجه‌فرنگی خارج از سردخانه جلوگیری می‌کند، در صورتی که رب‌های فله‌ای باید داخل سردخانه نگهداری شوند. از طرفی رب گوجه‌فرنگی اسپتیک صادراتی است و همین موضوع منجر به محبوبیت بیشتر آن شده است.
به طور کلی از مهم‌ترین مزایای رب گوجه‌فرنگی اسپتیک این است که می‌توان آن را در فضایی خارج از یخچال نیز به راحتی نگهداری نمود. روند اسپتیک شامل سه مرحله کلی است. در مرحله اول استریلیزاسیون حرارتی رب انجام می شود. در مرحله بعدی نیز استریلیزاسیون بسته‌بندی صورت می‌گیرد. در مرحله آخر نیز فعالیت‌هایی برای حفظ استرلیزه در طول بسته‌بندی انجام می‌گردد.
هدف از ارائه رب گوجه فرنگی اسپتیک
هدف از بسته‌بندی نمودن محصولات عدم آسیب رسیدن به آن‌ها و حفظ سلامت محصولات است. به همین دلیل، در تمامی صنایع و حوزه‌های غذایی، دارویی، ساختمانی، پوشاک و … برای حفظ محصولات از بسته‌بندی استفاده می‌نمایند. اما محصولات غذایی در صورتی که به درستی بسته‌بندی نشوند، می‌توانند خطر جدی را متوجه سلامت جسمی انسان‌ها کنند. رب گوجه‌فرنگی از جمله مواد غذایی است که در برابر هوای آزاد و دمای نامناسب به سرعت فاسد شده و آلودگی‌ها را جذب می‌نماید.
رب گوجه فرنگی اسپتیک، محصولی است که با رعایت تمامی اصول استریلیزاسیون، بسته‌بندی شده و معمولا به صورت صادراتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به همین دلیل، این نوع رب گوجه‌فرنگی از طرفداران بسیاری در میان مصرف‌کنندگان دارد. یکی از ابتدایی‌ترین اهداف ارائه این نوع رب گوجه‌فرنگی، حفاظت فیزیکی از آن است. طبیعتا این بسته‌بندی مانند تمامی بسته‌بندی‌ها برای حفاظت از رب در برابر ریختن مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین این بسته‌بندی از نفوذ آلودگی‌ها، گرد و غبار، حشرات و … به داخل ظرف رب جلوگیری می‌نماید و به همین دلیل می‌تواند طول عمر رب گوجه‌فرنگی را افزایش دهد. از مهم‌ترین اهداف اسپتیک نیز امکان نگهداری بسته‌بندی رب در فضای آزاد است.
از آنجایی که رب گوجه‌فرنگی اسپتیک به منظور صادرات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، کیفیت بالای رب از اهمیت زیادی برخوردار است. بنابراین در ساخت این رب از گوجه فرنگی‌های باکیفیت و تازه استفاده می‌شود. تا رب تولید شده علاوه بر طعم، رنگ ایده‌آلی داشته باشد. همچنین بسته‌بندی‌ها از نظر کیفی و بصری نیز مانند یک پل ارتباطی قوی میان تولید‌کنندگان و مصرف‌کنندگان می‌باشند.
نکات قابل توجه در رابطه با رب گوجه فرنگی اسپتیک
- ترکیبات: از تفاوت‌های رب گوجه‌فرنگی اسپتیک با دیگر رب‌های بسته‌بندی می‌توان به ترکیبات آن اشاره کرد. این رب از غلظت بسیار بالا و کاملا خالص است. در تولید این رب گوجه‌فرنگی از هیچ‌گونه مواد نگهدارنده و نمک استفاده نمی‌شود. به دلیل خالص بودن صد درصدی رب اسپتیک، محصول نهایی از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می‌باشد.
- بسته‌بندی: بسیاری از رب‌های گوجه‌فرنگی در ظروف شیشه‌ای، پلاستیکی، فلزی و … بسته‌بندی می‌شوند. اما نکته قابل توجه در رابطه با رب‌های اسپتیک، بسته‌بندی آن‌ها در کیسه‌های مخصوص و سپس قرار دادن آن ها در بشکه‌های فلزی می‌باشد. این نوع بسته‌بندی از ورود هرگونه آلودگی، گرد و خاک و میکروب به داخل رب جلوگیری می‌نماید. همچنین این نوع بسته‌بندی به حفظ دمای مورد نیاز رب کمک می‌نماید و ماندگاری آن را در فضای آزاد افزایش می‌دهد.
- صادرات: ایران یکی از برترین کشورهای صادرکننده رب گوجه فرنگی اسپتیک است. که این محصول را به کشورهای عراق، روسیه، قطر، لهستان، رومانی، افغانستان، ارمنستان، بلاروس و … صادر می‌نماید.
من تا حالا این نوع بسته بندی برای رب گوجه فرنگی رو ندیدم ، الان این رب گوجه صادراتی به صورت برای مصارف رستوران و سازمان‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیره یا در خانه و منازل هم میشه مصرف کرد
لطفا میگید از کجا میشه تهیه کرد؟ فقط برای صادرات هست؟