برنج یکی از محبوب‌ترین و پرمصرفترین مواد غذایی می‌باشد که افراد بسیاری به خوردن آن علاقه‌مند هستند. نکته قابل توجه، انواع مختلف برنج ایرانی، برنج هندی، پاکستانی، تایلندی و … است که در بازار موجود می‌باشند. با توجه به این تنوع در نوع و کیفیت برنج قطعا انتخاب بهترین و باکیفیت‌ترین آن کمی سخت خواهد شد. برنج ایرانی از محبوب‌ترین نوع برنج موجود در بازار است که طرفداران بسیار زیادی دارد. اما قیمت بالای آن نسبت به سایر برنج‌های موجود باعث شده تا افراد بسیار زیادی مصرف برنج‌های خارجی را ترجیح دهند. از طرفی برنج‌های خارجی نیز انواع مختلفی دارند، که انتخاب بهترین و باکیفیت‌ترین آن‌ها کار راحتی نخواهد بود. برنج پاکستانی و هندی دو نوع از پرفروش‌ترین برنج‌های خارجی هستند، که امروزه به وفور مورد استفاده قرار می‌گیرند. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با تفاوت‌های میان این دو برنج به طور کامل آشنا کنیم.
ارزش غذایی برنج هندی و پاکستانی
قطعا برنج هندی و برنج پاکستانی در مقایسه با برنج‌های ایرانی از کیفیت پایین‌تری برخوردار هستند. به همین دلیل عطر و طعم کمتری از برنج‌های ایرانی دارند. از طرفی انواع برنج‌های هندی و پاکستانی دارای مواد نگهدارنده هستند که منجر به افزایش مدت زمان ماندگاری آن‌ها می‌شود. البته برنج خارجی درجه یک نیز وجود دارند که می‌توانند از کیفیت مطلوبی برخوردار باشند. در صورتی که قیمت مناسب‌تری از برنج ایرانی دارند.
برنج هندی و پاکستانی درجه یک از ارزش غذایی بیشتری نسبت به سایر برنج‌های خارجی موجود در بازار برخوردارند. زیرا در شرایط آب و هوایی مناسب‌تری کشت می‌شوند و از مواد نگهدارنده کمتری در آن‌ها استفاده می‌شود. اما نکته قابل توجه این است که برنج‌های هندی و پاکستانی نیز با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند، که شناخت این تفاوت‌ها می‌تواند در انتخاب برنج مرغوب‌تر و بهتر به شما کمک نماید.
تفاوت برنج هندی و برنج پاکستانی
همانطور که گفته شد برنج‌های خارجی انواع مختلفی دارند که از محبوب‌ترین آن‌ها می‌توان به برنج هندی، پاکستانی، تایلندی و … اشاره نمود. امروزه استفاده از این برنج‌ها به دلیل قیمت کمتر نسبت به برنج ایرانی با استقبال بی‌نظیری مواجه شده است. هند یکی از بزرگ‌ترین کشورهای تولیدکننده برنج خارجی در سراسر جهان است. برنج‌های تولید شده در این کشور از قیمت بسیار مناسبی برخوردار هستند و بسیار قد می‌کشند. از طرفی پخت برنج هندی بسیار راحت‌تر از برنج ایرانی است و هر فردی به راحتی می‌تواند آن را بپزد.
برای پخت برنج هندی باید چند ساعت آن را داخل آب خیس کنید، تا دانه‌های آن قد بکشد. سپس آن را به صورت آبکش یا کته مورد استفاده قرار دهید. برنج پاکستانی نیز همانطور که از نامش پیداست، در کشور پاکستان کشت می‌شود. ظاهر برنج پاکستانی و هندی کاملا شبیه به یکدیگر است، اما معمولا برنج‌های هندی بیشتر قد می‌کشند. از طرفی برنج‌های پاکستانی قیمت ارزان‌تری دارند و در عین حال خوش‌پخت‌تر هستند.
نکته قابل توجه در رابطه با برنج هندی و پاکستانی کیفیت آن‌ها می‌باشد. فراموش نکنید که این برنج‌ها هرگز کیفیت برنج‌های ایرانی را نخواهند داشت. اما برنج پاکستانی معمولا طعم و مزه بهتری نسبت به انواع برنج‌های هندی دارد. همچنین برنج‌هایی که از هند و پاکستان صادر می‌شوند، نسبت به برنج‌هایی که به روش مصنوعی در ایران تولید می‌گردند، کیفیت بهتری دارند. بنابراین اگر می‌خواهید این برنج‌ها را تهیه کنید، بهتر است از کیفیت و اعتبار برند آن‌ها مطمئن شوید. زیرا برنج‌هایی که به روش مصنوعی در کارخانه‌ها تولید می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی باشند.
برنج هندی بهتر است یا برنج پاکستانی؟
یکی از سوالات رایج در رابطه با انواع برنج هندی و پاکستانی این است که کدام یک از آن‌ها بهتر هستند. به طور کلی هر دو نوع برنج‌های پاکستانی و هندی جزو محبوب‌ترین و پرمصرفترین برنج‌های خارجی محسوب می‌شوند. این دو برنج از نظر ظاهری و ارزش غذایی تقریبا شرایطی یکسان دارند. اما شناخت تفاوت‌های آن‌ها به شما کمک می‌کند تا مناسب‌ترین آن‌ها را تهیه نمایید.
به طور مثال اگر برای مهمانی می‌خواهید برنج تهیه کنید، قطعا ظاهر برنج هندی بهتر است و بیشتر قد می‌کشد. اما اگر به طعم و پخت بهتر برنج اهمیت می‌دهید، برنج پاکستانی انتخاب بهتری می‌باشد. البته می‌توانید هنگام پخت انواع برنج‌های هندی از ادویه کاری استفاده کنید که منجر به عطر و طعم بهتر برنج می‌شود. از طرفی برنج هندی برای افرادی که خیلی تجربه آشپزی ندارند و نمی‌توانند زمان پخت برنج را به خوبی تشخیص دهند، انتخاب بسیار مناسبی می‌باشد. در حالی که هزینه مورد نیاز برای تهیه برنج پاکستانی کمتر از برنج‌های هندی می‌باشد. به طور کلی این شما و نیازتان است که تعیین می‌کند کدام نوع برنج خارجی برای شما مناسب‌تر است.
