زندگی انسان وابسته به سلامتی و تعادل بدن اوست. تعادل در بدن مسئله ای است که به طبع انسان بازمی‌گردد. به عنوان مثال اگر شما انسانی با طبع سرد باشید باید بدانید مصرف چه خوراکی هایی برای حفظ تعادل و تناسب طبع در بدنتان مفید است. همچنین باید بدانید چه مواد خوراکی برای طبع شما مضر است و باید از آن اجتناب کنید. جالب است بدانید بسیاری از التهاب ها، بیماری ها و مشکلاتی در روند سلامتی انسان به وجود می‌آید، به همین دلیل است. یعنی رعایت نکردن اصول مربوط به طبع می‌تواند باعث تضعیف بدن و ایجاد بیماری شود. یکی از خوراکی هایی بسیار با آن سروکار داریم، ذرت است. طبع دانه ذرت مسئله ای است که بسیاری از افراد نمی‌دانند. در ادامه قصد داریم با بررسی طبع ذرت درباره خواص آن گفتگو کنیم.
طبع دانه ذرت چیست و چرا باید آن را بدانیم؟
طبع دانه ذرت و یا مزاج ذرت سرد و خشک است. بر خلاف تصور عده ای که خیال می‌کنند به دلیل نوع رشد ذرت، طبع آن گرم است، اینگونه نیست. ذرت در دسته‌ی سرد مزاجان است. سرد بودن طبع دانه ذرت به دلیل ساختار و مواد معدنی آن است. البته سرد بودن به معنای بد بودن نیست. در ادامه خواهیم گفت که همین ذرت با طبع سرد و خشکی که دارد می‌تواند چه آثار مفیدی در روند سلامتی داشته باشد.
در طب سنتی اشاره های زیادی به ذرت شده است. برای بسیاری عارضه ها و مشکلات، دستورالعمل های مختلفی آمده است که در آنها ذرت نقش اول را بازی می‌کند. با این وجود دانستن طبع دانه ذرت و کارایی آن از این جهت مفید است که می‌توانید برای از بین بردن این عارضه ها و رفع بیماری های مختلف از آن بهره بگیرید. همچنین لازم است این اطلاعات را کسب کنید تا با مصرف اشتباه ذرت دچار مشکلات مختلف نشوید.
مزاج ذرت چه خواص و فوایدی دارد؟
همانطور که گفته شده از طبع سرد و خشک ذرت در طب سنتی استفاده های زیادی شده است. ارزش غذایی ذرت نیز به واسطه املاح و مواد معدنی که دارد بسیار زیاد است. به صورتی که با مصرف این ماده خوشمزه و دلچسب می‌توانید نیازهای روزانه بدن خود را به مواد معدنی مثل کالری و پروتئین تا حد زیادی تامین کنید. در واقع ذرت یک کوه فایده است. مزاج سرد ذرت این اجازه را به ما می‌دهد که آن را همراه غذاهای گرم و موادی که طبع متفاوتی دارند مصرف کنیم. خشک بودن آن هم باعث شده است که بتوانیم آن را بپزیم و یا در کنار سالاد و غذاهایی نظیر ماکارونی قرار دهیم.
طبع دانه ذرت، ساختار آن و نحوه ی رشد آن، خواص و آثار فوق العاده ای به آن بخشیده است. اگر اسهال هستید مصرف مقداری ذرت، تعادل را به بدن شما بازمی‌گرداند. اگر درگیر سنگ مثاله و مشکلات ادراری هستید، بازهم ذرت می‌تواند راه حلی مناسب برای شما باشد. در افرادی که طبع گرمی دارند، مصرف ذرت در تابستان و اوقاتی که دچار استرس، اضطراب و عصبانیت شده اند، می‌تواند به آنها کمک کند. شاید برای شما هم پیش آمده باشد گاهی از اوقات احساس می‌کنید حشره ای دائما در حال نیش زدن شماست و یا انگار سوزنی را مداوم در پوستتان فرو می‌کنند. این اتفاق به دلیل عدم تعادل طبعی است. خوردن ذرت کمک می‌کند تعادل گرمی و سردی در بدن شما صورت بگیرد.
فواید دانه ذرت چیست؟
ذرت در بسیاری از داروهای سنتی به عنوان یک مکمل و یک ماده مفید وجود دارد. مصرف ذرت برای بهره مند شدن از طبع ذرت خواص بسیار خوبی برای شما در پی خواهد داشت. برخی از خواص ذرت به شرح زیر است:
- دانه ذرت رفع کننده اسهال است.
- بهبود دهنده ذهن و قدرت تمرکز است.
- تقویت کننده حافظه و پیشگیری کننده از آلزایمر است.
- خونساز است.
- به عنوان درمان برای رفع التهابات مثانه و مشکلات ادراری استفاده شده است.
- انرژی زای طبیعی است و کالری بدن را تامین می‌کند.
- یک خوراکی مناسب برای رفع خستگی و ریکاوری عضلات است.
- آرامش بخش است و کنش های عصبی را کاهش می‌دهد.
- طبع دانه ذرت سرد است و می‌تواند برای رفع حرارت نیز مورد استفاده قرار بگیرد.
- پیشگیری کننده از انواع سرطان ها به خصوص سرطان معده است.
- تقویت کننده ضربان قلب و پیشگیری کننده از حملات قلبی است.
- ذرت فیبر خوراکی زیادی دارد و در رژیم های لاغری بسیار کاربرد دارد.
- شفاف کننده پوست و تقویت کننده مو است.
- کاهش دهنده کلسترول خون است.
- روغن ذرت جایگزین بسیار عالی برای روغن های مضر است.
موارد ذکر شده تنها بخشی از خواص و فواید ذرت بودن که بسیاری از آن به وسیله طبع سرد ذرت به وجود آمده است. اضافه کردن ذرت به لیست غذاها و مصرف آن در هفته حداقل یک وعده بسیار توصیه می‌شود.
ذرت را چگونه بخوریم؟
مصرف ذرت به هر نحوی خوشمزه و مفید است. ذرت را می‌توان به عنوان یک غذای اصلی مانند سوپ و یا خوراک استفاده کرد. می‌توان در کنار غذاهای مختلف مانند ماکارونی، لازانیا و… از آن استفاده کرد. و یا حتی می‌توان به عنوان یک مکمل در کنار سالاد و دیگر تنقلات مصرف کرد. بدترین نوع مصرف ذرت، مصرف ذرت مکزیکی است. وجود سس های ذرت مکزیکی می‌تواند برای بدن مضر باشد. اگر نگران طبع دانه ذرت هستید و نمی‌خواهید طبع سرد آن شما را اذیت کند. می‌توانید آن را بجوشانید و یا به صورت پخته مصرف کنید. همچنین می‌توانید به همراه خوراکی های گرم ذرت بخورید تا اثر سردی آن خنثی شود.
