آیا از خوردن غذاهای تکراری خسته شده اید؟ آیا به دنبال ترکیب کردن غذاهای مختلف با هم هستید؟ اگر از طعم های جدید و خوشمزه استقبال می‌کنید، پس حتما همراه ما باشید. هویج پلو با تن ماهی یک غذای ترکیبی و جذاب است که کمتر به آن توجه می‌شود. بسیاری از اوقات ممکن است برای هر کسی پیش بیاید که مواد اولیه‌ی محدودی در دسترس داشته باشد اما هوس غذایی کامل و خوشمزه کرده باشد. هویج پلو با ترکیب تن ماهی یک غذای ساده، جذاب و در عین حال خوشمزه و مفید است که ارزش حداقل یک بار امتحان کردن را دارد.
مواد اولیه لازم برای پخت هویج پلو با تن ماهی
قبل از شمردن مواد اولیه و مورد نیاز برای طبخ هویج پلو با تن ماهی، لازم است نکته ای را ذکر کنیم. مواد اولیه و تشکیل دهنده های اصلی در پخت یک غذا، بسیار مهم هستند. بیش از ۶۰ درصد از طعم غذا مستقیما به مواد اولیه مربوط است. پس اگر بهترین آشپز دنیا هم باشید اما مواد اولیه خوبی نداشته باشید، نتیجه کار شما خوشمزه نخواهد شد. در ادامه می‌رسیم به تهیه مواد اولیه برای آماده کردن هویج پلو و تن ماهی:
- برنج
- هویج به اندازه کافی
- تن ماهی به تعداد مورد نیاز
- سیب زمینی
مراحل پخت هویج پلو با تن ماهی
همانطور که از نام این غذای خوشمزه پیدا است، در اصل ترکیب پلو با هویج و تن ماهی تمام کاری است که ما باید انجام دهیم. قبل از هر چیزی محیط را برای یک آشپزی دلچسب آماده کنید. همانطور که می‌دانید تمام آشپزهای بزرگ دنیا معتقد هستند که آماده کردن محیط و آشپزی در آرامش و در فضایی مرتب می‌تواند مانند یک چاشنی خوشمزه برای غذا عمل کند. برای جلوگیری از بیماری های گوارشی و عفونی، ابتدا هویج ها را به خوبی بشویید، سپس به صورت نگینی و هم اندازه خرد کنید و درون یک ظرف بریزید. منتظر بمانید آب هویج ها گرفته شود.
طرز تهیه هویج پلو با تن ماهی بسیار ساده است. ابتدا برنج را به صورت جداگانه دم کنید. در پخت برنج دقت کنید. برنج شما نباید بیش از اندازه خمیر شود به صورتی که درون قابلمه له شود. همچنین برنج نباید خشک و نپخته باشد که حس بدی را هنگام خوردن به فرد منتقل کند. همه چیز را به اندازه انجام دهید. در همین حین هویج هایی که حالا دیگر خشک شده و آماده وارد شدن به این عملیات خوشمزه هستند را درون قابلمه ای پر آب بریزید و به خوبی بپزید. هویج باید به خوبی پخته شود تا حس خام بودن و سفت بودن را در زیر دندان ها حس نکنید.
در این حین سیب زمینی ها را به خوبی بشویید. سپس پوست آنها را بدون هیچ رحم و مهربانی بکنید. پوست سیب زمینی در دستگاه گوارش هضم نمی‌شود و باعث می‌شود که غذا روی دلتان بماند. بعد از اینکه کارتان با پوست سیب زمینی تمام شد، به صورت نگینی و یکدست آن را خرد کنید. دقیقا قرار است همان بلایی را که سر هویج ها آوردیم، سر سیب زمینی هم بیاوریم. سیب زمینی را هم به خوبی بپزید تا آماده وارد شدن به مهمانی هویج پلو با تن ماهی شود. همزمان تن ماهی را درون آب جوش، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا به خوبی آماده شود. توجه کنید ابتدا صبر کنید آب به درجه جوش برسد، سپس تن ماهی را به آن اضافه کنید.
بعد از جوشیدن تن ماهی می‌توانید روغن و گوشت را از هم جدا کنید. بسیاری از افراد از روغن تن ماهی نیز استفاده می‌کنند و آن را به برنج اضافه می‌کنند، خودتان می‌دانید و سلیقه ای که دارید. تن ماهی را می‌توان به همان صورت خام و جوشیده مصرف کنید و یا اینکه آن را سرخ کنید. اگر قصد سرخ کرد تن ماهی را داشتید می‌توانید با اضافه کردن موادی مثل رب گوجه، قارچ، فلفل دلمه‌ای و… باعث خوشمزه تر شدن تن ماهی و هویج پلو شوید. آشپزی دنیای سلیقه ها و علاقه ها است.
بعد از آنکه همه چیز آماده شد، برنج دم کشید، هویج پخته شده، سیب زمینی پخته شد و تن ماهی آماده شد، نوبت به ترکیب کردن می‌رسد. تیمی از خوشمزه ها را قرار است با هم ترکیب کنیم تا نتیجه ای خوشمزه تر به دست آید. برنج پخته شده را ابتدا با هویج به خوبی مخلوط کنید سپس تن ماهی و سیب زمینی را اضافه کنید. توجه کنید به خوبی مخلوط کنید تا مواد در همه جا پخش شوند. سپس با اضافه کردن نمک و فلفل، هویج پلو با تن ماهی را آماده انتقال به دستگاه گوارش خود و دیگران کنید.
نکته
در این دستور پخت می‌توانید مواد اولیه را به تعداد نفرات مورد نظر خود تغییر دهید و متناسب با اندازه ای که می‌خواهید غذا درست کنید. هویج پلو با تن ماهی یک غذای سالم و مفید است که از نظر ارزش غذایی غنی و پر خاصیت است، پس در طول هفته از خورَدن آن غافل نشوید.
